Category Archives: Chili

Ahh.. det italienska kökets underverk

Mycket fantastiskt kommer från italien; mat, vin och… mat… och inspiration till maffiafilmer (hmm, går ett hästhuvud i sängen under mat?), underliga skräckfilmer från 80 talet. Idag bestämde jag mig för att verkligen skämma bort min gravida sambo med lite kulinariska läckerheter från detta stövelformade land.

Namnet Lasagne kommer (för er oinvigda eller som inte kolla upp det på wikipedia än) från det grekiska  “lasanon” som blev det latinska “lasanum”, som var namnet på pannan man brukade laga till rätten i, sen blev Gustaf förtjust i rätten och resten är som man säger, historia.

När jag ställer mig i köket för att laga till en sådan här rätt så är jag noga med att använda endast de bästa råvarorna, utmärkt malet nötkött, färska örter och grönsaker.

Det svåraste är nog att jaga ifatt en ko som inte har något emot att jag maler en bit av den, så det fick bli färdigmalet från Tempo. Durumvetet lyste med sin frånvaro, så någon pasta fick jag hoppa över, tomaterna var inte mogna i trädgården. Så jag fick ta en liten genväg:

lasagnette

Så det kan bli :)

Min chili har börjat ge lite frukt förresten, 5 frukter som sakta men säkert växer på den största plantan:

litenchili

Chilin har nog börjat tröttna på mig, de flesta får nog nog av uppmärksamheten, skulle göra en liten film på chilin, det ville inte den:

När den inte ser på ska jag prova igen

Nämen… små knoppar på min chili.

Det är nog bara jag som tycker det är fantastiskt kul med min växande chili. Mina läsare (jag vet att det är iallafall någon, enligt besökarstatistiken så där faktiskt nån ibland som tittar in här) får iallafall stå ut med lite till. Dom har iallafall växt ur sina hem och ska planteras om idag.

Knoppas det gör det:

Och så givetvis en liten chilifilm till, ca 6 dygn.

Chilimördare…

… inte jag då alltså, däremot har någon katt varit i farten och tuggat i sig några av mina små chiliplantor. Tur för hårbollarna att jag är djurvän och att jag har fler plantor än vad jag behöver. Ett par av dom var “bara” uppdragna med rötterna, efter snabb första hjälpen (massor med folk samlas runt “brottsplatsen” sjukvårdarna bedömer läget och skriker: SNABBT!!! JORD! KRUKA! VATTEN!!! – omplantering) så verkar dom ha klarat sig. Phu… det var svettigt ett tag.

Snörvel, huvudvärk och Triffider.

Vilken underbar morgon, vaknar med skallebank och snörvel (och en smula feber). Tog två alvedon (smygreklam?) Och sedan slocknade igen och vaknade vid kvart i ett. Väl spenderad förmiddag det där, och särskillt mycket bättre känner jag mig inte. Hade varit skönt om man kunnat snabba upp tiden fram tills man måde bra igen (film på temat: Click). Förhoppningsvis så är det snabbt över.

Häromdagen så kastade jag en blick på mina chilis på fönsterbrädet, det såg ut som om dom i ren desperation pressade sig mot fönstret och ljuset och friheten där utanför. Elak fan som man är (jag tycker jag kan ta mig lite friheter, dom får ändå mat och husrum av mig) så vände jag på krukan så att dom tittade in mot rummet istället. Nån timme senare var jag och tittade till dem igen, då stod dom där vända mot fönstret igen. Spralliga rackare måste jag säga. Jag ställde mig och stirrade på dem en stund för att se om det, med blotta ögat, gick att se om dom rörde sig. Det enda det resulterade i var torra ögon (blinkar man så kanske man missar något) Fram med gammal webkamera, lite sökande efter lämplig mjukvara. och efter att ha tagit en bild i minuten på plantorna i några dagar, så har vi resultatet nedan.

Jag kollade på odla.nu, dom hade inte triffider till salu där, nån som vet var man kan hitta sådana?

Det kommer iallafall en remake på den gamla tvserien “The Day of the Triffids”, ska bli kul :)

Viper och chili

Det finns en chilisort som kallas för “Trinidad Viper Chilli” som ska vara något vansinnigt stark, har ingen aning om Dodge tänkte på detta när dom designade sin Viper som du ser på bilden ovan. Var på lunch i går och skulle handla en liten burgare när ca 20 sådana vrålade förbi (Dodge Vipers, inte hamburgare) för att ställa sig på rad vid resturangbåten Prins Bernhard. Jag är glad för deras skull att dom, trots att dom äger en bil som kan kosta över halmiljonen begagnad, har råd att äta ute (funderar fortfarande på hur mycket och länge jag måste äta nudlar för att kunna köpa mig blixtutrustning för ca tiotusen).

Över till en lite billigare chili, den är gul och inte röd, heter Habanero och inte Viper. Årsmodell 2009, pris ca 50 öre med alla tillbehör, både miljösmart och billig i drift:

Och för tillfället ca 15 mm hög, nåja, den växer nog till sig.

 

Vem tror ni vinner melodifestivalen ikväll?

Dra åt pepparn…

 

Jag kan inte påstå att jag har särskillt gröna fingrar, ibland verkar det som fotosyntesen snarare avstannar än uppmuntras i min närvaro, har tillochmed sett en och annan plastblomma i krokarna här som sett lite ledsen ut. Det kan iofs bero på att jag inte har så mycket intresse för just blommor, plantor och prylar. Visst tycker jag dom är trevliga. Vem kan tycka illa om gröna prylar som skapar både syre och trivsel.

Mitt intresse blommar (vitsigt va?) dock upp som äppleträd i maj när det kommer till saker som går att äta. Jag har planterat chilipeppar, denna underbara, underbara hetta som får kroppen att producera mer endorfiner än den finaste choklad. 40 plantor, hälften Habanero och hälften Cayenne.  Egentligen skulle dessa sås någon gång i januari eller februari för att ge skörd i år, men jag ska kämpa för att få iallafall någon av dessa 40 plantor att övervintra till nästa år. Skulle alla 40 överleva lär jag bomba vänner och bekanta med chiliplantor någon gång under sensommaren. Men fram tills dess hoppas jag att någon ska be mig att dra dit pepparn växer, för då kan jag med gott samvete åka hem :)
Fortsättning följer förhoppningsvis.